第八十六章 瓦片烤肉

第八十六章 瓦片烤肉 (第2/2页)

陶叔把烟丢地上，起身将烟头用力踩了几下，直到熄灭。
　　
　　“走，去找几块瓦片，咱们就用瓦片烤。”
　　
　　瓦片？瓦片那么厚能烤熟吗？不会被烧坏吗？满脑子都是问号。
　　
　　别的不多，瓦片倒是挺多了，墙角一排全是瓦片，有板瓦和筒瓦两种，堆得足足有两米多高，这想必放在十几年前也算是个有钱人家的象征了。
　　
　　陶叔拿了三五块板瓦，“小沐，去哪刷子和洗衣粉，洗下瓦片。”
　　
　　小沐兴高采烈跑到厨房，找了半天也没找到刷子，于是拿了丝瓜丝。
　　
　　陶叔问道：“刷子呢？”
　　
　　“没有”
　　
　　陶叔接过丝瓜丝，看了看，自言自语道：“这能不能行啊这。”
　　
　　小沐帮陶叔浇着水，陶叔便用丝瓜丝擦洗着瓦片，撒了点洗衣粉，瓦片渐渐露出了本色，土灰色的。
　　
　　明显可以看见瓦片上凹凸不平的颗粒，很像被被侵蚀的样子。
　　
　　“陶叔，这瓦片是用什么做的，我看着怎么像土。”
　　
　　陶叔低着头继续刷着瓦片说：“这瓦片本来就是泥巴烧出来的，像土很正常啊。”
　　
　　“噢！”
　　
　　小沐不由感叹，大自然果然是这么神奇，泥巴居然也能变成瓦片。
　　
　　洗刷完毕后，陶叔把瓦片递给小沐，让他抱着去了火塘，他自己去了厨房，去抬腌制好的肉。
　　
　　揭开纱布，只见盆里多了好多汁水，陶叔点着头说：“嗯，已经差不多腌入味了，可以开始烤了。”
　　
　　陶叔又吩咐道：“小沐，你去拿碗油，筷子，勺子，小刀和一个干净的盆。”
　　
　　小沐转身健步如飞，很快就将所需的东西拿了回来。
　　
　　陶叔把瓦片放在火红碳火之上，瓦片上的水渍渐渐蒸发，待水分完全蒸发后再上面涂上一层油。
　　
　　小沐很是困惑便问：“陶叔，为什么不直接把肉放上去烤，而是要先涂油？”
　　
　　陶叔语重心长说：“傻小子，直接把肉放在上面烤是不行的，肉会沾在瓦片上，甚至会烤糊了，这样子不仅难烤，而且烤出来味道还不好，懂了吗？”
　　
　　小沐连连点头。
　　
　　猪油完全化开，淋入瓦片的每个角落，陶叔将肉片整齐有序地摆放在瓦片上，不停发出滋滋的声音。
　　
　　渐渐地，烤肉味，佐料为开始散发出来，小沐将鼻子往前凑了凑，“真香啊！”
　　
　　肉里的汁水渐渐流了出来，顺着瓦片低落在碳火上，偶尔会有火苗燃起。
　　
　　红色肉片慢慢变黄，清晰可见肉片上了辣椒开始脱落，还有滋滋作响的汁水在肉片表面跳动。
　　
　　小沐咽了咽口水，等了好久的烤肉终于是要到嘴边了。
　　
　　陶叔夹了一块金黄的肉片，用小刀划开，肉质鲜嫩。
　　
　　拿了一块放进嘴里，小沐边咽口水边问：“熟了吗？，陶叔，味道如何？”
　　
　　“嗯嗯嗯，熟了，可以吃了。”
　　
　　切了一块给小沐，“小心烫到啊，吹吹再吃。”
　　
　　小沐扯了一小块，塞到嘴里。
　　
　　“哇塞，这么香！这么甜！而且还有嚼劲！简直就是人间美味！”