第八十二章 舂糍粑

第八十二章 舂糍粑 (第2/2页)

看小沐吃得津津有味，老傅问道：“好吃吗？”
　　
　　小沐连连点头，“好吃好吃，我就没吃过这么好吃的饭。”
　　
　　老傅又盛了一大碗出来，递给小沐说：“还有呢，没事吃慢点。”
　　
　　可再好吃也吃不下多少，而且还是糯米，很充饥的，把小份吃完后小沐便吃不下了。
　　
　　“外婆，我不吃了，你们吃吧。”
　　
　　“你这就吃饱啦？”
　　
　　还没等老傅说完，小沐就前去叫万荣和张老汉一起吃，张老汉是来了，可万荣并不喜欢吃。
　　
　　“你们吃吧，我不喜欢吃那糯米饭。”
　　
　　这吃也吃了，饱也饱了，接下来就是开始舂糍粑了。
　　
　　老傅将笋壳洗了干净，拿了之前准备好的口袋，并吩咐张老汉将木板和铁锤抬了出来。
　　
　　将木板铺在地面上，煮熟的糯米饭盛入口袋里，扎紧袋口放在木板上。
　　
　　“就这么舂吗？”
　　
　　张老汉笑道：“不然呢？还要怎样舂，咋家又没石槽。”
　　
　　“石槽？什么是石槽？”小沐好奇问道。
　　
　　张老汉解释说：“石槽以前是用来脱稻谷壳的，同时也用作舂糍粑，每个寨子都有那么几个，现在有了碾米机，也就没人在用了。”
　　
　　说完张老汉拎起锈迹斑斑的铁锤，重重砸在装满糯米饭的口袋上。
　　
　　没多大会，张老汉全已是满头大汗，看着张老汉一锤又一锤，又是满头大汗，觉得都很累，不过小沐想尝试尝试。
　　
　　于是便说：“外公，累不累，要不你休息下，我来帮你捶捶？”
　　
　　小沐接过铁锤，发现铁锤就很沉重，别说是反复锤了，拎着都费劲。
　　
　　就锤了几下，小沐便气喘嘘嘘，蹲坐了下来。
　　
　　“哎呀，不行不行，太重了，我锤不动，还是你来吧。”又将铁锤递给了小沐。
　　
　　张老汉笑了笑：“要不再锤两下？”
　　
　　这哪行，小沐起身走开说：“不要，不行，我锤不动了。”
　　
　　张老汉接着又锤了几下停了下来，老傅将袋口的结打开，看了看糯米饭有没有完全打化，粘稠在一起没有。
　　
　　见已经完全化开后，老傅在笋壳上擦了猪油，又在手上抹了些许，拿出已化开的糯米，放在备好的笋壳之上，揉捏起来。
　　
　　小沐戳了戳糯米糍粑，不曾想，糍粑尽然会粘人，把手收了回来，看看老傅手并没有糍粑，莫非是抹了猪油的原因？
　　
　　小沐也学着老傅的样子抹了些许猪油，再次去插糍粑时，发现并没有那么粘手了。
　　
　　微微点头默念：“原来抹油是这原因啊。”
　　
　　老傅不停揉捏着糯米糍，没多大会儿，本是一团不成形状的糯米糍便盘成了饼状。
　　
　　一个完整的糯米糍粑算是做好了，这一切也是些许麻烦，不过这是个传承，一道没事必将经历打磨，耗时废精那时必然的。
　　
　　“外婆，这多久能吃？”
　　
　　一般来说三五天就可以吃了，但是南城的习惯是要等到年后才吃，也不知道有为什么，小沐问了老傅也没说，只说这是一种传统。