第三百零六章 烧椒鱼片

第三百零六章 烧椒鱼片 (第2/2页)

没成想，江胜男倒是没偷摸着买肉，却是提了一尾大草鱼过来。
　　
　　“妈，我提着大鱼来了，你可得再露一手让我开开眼界。”她背上还背着个娃娃呢，就嘻嘻哈哈没正形开口。
　　
　　把个杨九华气个半死：“你个败家闺女，这么大条鱼，你搁哪儿弄来的啊？你去镇上了？你可真是要气死我！……小福也不管管你，这谁家媳妇像你这么败家的啊？”
　　
　　再一看：“哎哟这鱼都还是活的，你赶紧给我退回去，你这天天大鱼大肉，你是生怕别人看不见啊？你这当老师教书都不知道勤俭节约，你知不知道多少人眼红着啊……”
　　
　　“姥姥、呀、呀！”背上的张晓君被她念叨的伸出手来就要抱抱，在江胜男背上扭起来。
　　
　　江胜男颠了颠背，哄了哄小闺女，又赶紧打断杨九华的话：“妈、妈！不是你想的那样，这回可真不是我大手大脚，是秀萍婶儿，因为大旺哥给我送信，将就一起送来的，你又不是不知道，她小儿子就在我班里，平时她人就那样……大旺哥非要塞给我，我还是硬塞了他一角钱，他都还非说不要……”
　　
　　“你要让我现在去退，你让秀萍婶儿怎么想？这鱼本来就难得，送都送过来了，妈你就别计较这么多了。”江胜男把鱼递给杨九华，擦擦手才把褓裙背带松开，动来动去不安分的闺女也被放了下来。
　　
　　“哎哟这分量可不轻呢，得有三四斤吧？啊哟你怎么就能收的下？才给一角钱，你可真是……”
　　
　　“妈！”江胜男一边盯着闺女，一边义正言辞，“我怎么就收不下了？我这老师当得可是物超所值了，你没看那几个班的老师，上课还让学生去帮着劳动，更别说什么好好备课了。都拿一样的待遇，我多尽心尽力呀，我班里每个学生，你看我让那个去跟我劳动干活了？”
　　
　　“就你歪理多，还好意思说自己尽心尽力，王婆卖瓜也没见这样的……”杨九华虽然是这样说，但眉眼间其实还是认可小女儿的话的。
　　
　　江胜男看她态度软化，打蛇随棍上：“妈，那你给露一手呗？回回都那么随便煮一下，那不是浪费鱼肉吗？你肯定也学过怎么做鱼吧？我也跟你学一手行不？”
　　
　　“行行行。”杨九华看这么大条鱼，心里也是高兴的，口一松就应了下来。
　　
　　于是这晚，江家就吃到了烧椒鱼片，别说其他的，就这片鱼片的刀工，都让江胜男看得啧啧称奇，心下却想，也不知道她妈以前吃了些什么苦，都说厨师学徒帮工啥的很累的，杂活累活都要干，而且最基础就是从墩子（切菜的）开始，而且那个时候还没解放，封建那一套下人更辛苦。
　　
　　这样想来，怪不得她妈这么多年都从来不在人前显露这手艺，估计还是往事不堪回首吧。所以，嗯，她还是不要多问，看妈教起来也没什么心理障碍，她也就默默学了。
　　
　　烧椒鱼片和水煮鱼有点像，但又不一样，是将腌制入味后的鱼头鱼骨鱼片在沸水中汆熟之后捞出摆盘，凑出的看上去完整的一条鱼，然后再浇上青尖椒制成的烧椒酱，又撒了葱花、淋上热油，整盘菜鱼形完整，鲜椒味中透出煳辣香，鱼片软嫩。鲜辣味浓。
　　
　　江胜男看了这个记不住那个，看了那个记不住这个，甚至因为要旁观学一手，都忘了还有二姐的来信没看。
　　
　　等到大家都收工回来，看到这一大盘烧椒鱼片，都是又惊又喜。
　　
　　只有江兴荣看了一眼，就皱起了眉头：“怎么想起弄这些花里胡哨的了？”