第三百章 笋丁肉酱

第三百章 笋丁肉酱 (第2/2页)

“我给你做个笋丁肉酱，到时候拿来下饭开胃应该还不错。”江若男回想了一下肉酱的制作，慢慢道，“不过还是要先试试……”
　　
　　“真的？”陆志芳已经高兴起来，肉酱，一听就是好吃的东西！
　　
　　“嫂子我真是太爱你了！”陆志芳扑过去，抱着江若男，在要亲上去的时候，被陆振军一把拉开。
　　
　　“去去去，跟谁学的？”
　　
　　“哼，你就是嫉妒！”
　　
　　两人斗了一会儿嘴，陆志芳顾不得刚吃了午饭还有点撑呢，就非常急切：“嫂子，你说这个肉酱要用什么？笋丁，是要用笋子吗？那我们现在就去挖笋吧。”
　　
　　“还是说要用那个金竹笋，好像有点小，不过泡来是很好吃……咦，嫂子你可以给我做酸菜肉酱啊！嫂子你泡的酸菜也好吃！”
　　
　　“你这是属耗子的吗？来了啥都想搬是吧？”陆振军还在数落，江若男已经起身。
　　
　　虽然下厨其实真的也很费劲儿，尤其是做大菜的时候，但是做出美味被人欣赏品尝，还是非常令人愉悦的。唯美食与美景不可辜负。
　　
　　所以，既然想到了，当然是去做啊！
　　
　　“我也还没做过，就是想到了……不过小妹说得对，是用毛竹笋还是金竹笋，我也不知道，不如两种都试试吧，反正这天气也在回暖了，山上的金竹应该发了不少笋了吧……”
　　
　　“哇！妈妈，我要帮你做！”三宝屁颠屁颠赶紧跟出去，妈妈做的都是好吃的！
　　
　　大宝和二妹也跟上去，既然三姑都能带去医院，他们也能带到学校去呢！
　　
　　嘿嘿，肉酱肉酱，真是听着就好吃！
　　
　　陆振军才歇了一会儿，无奈跟在最后，抱起腿短的小豆丁小宝：“行吧行吧，你们就折腾吧。”
　　
　　他这专门请假回家，还真是干苦力的。
　　
　　江若男他们上山去，先去找了一圈金竹笋，收获还不错，爬一趟山，也差不多消完食了。
　　
　　回来又挖了毛竹笋，都切成笋丁，又准备了青椒，剁了肉丁。
　　
　　毛竹笋比较好处理，江若男先用毛竹笋尝试。
　　
　　锅里加水放白糖小火慢炒，炒出糖色后倒入肉丁大火翻炒，直到把水分炒干，肉丁炒至出油，倒入辣椒翻炒均匀后才把笋丁也倒进去，最后依次把蒜泥青椒芝麻等佐料也都放进去，炒到青椒变色，才装进盆里。
　　
　　这个时候，已经是满室飘香了。
　　
　　“哇，若男姐，你们家半下午的是在炒啥呀？好香啊！”几个小豆丁还没来得及官方夸赞，门口已经来了人，正是蔡小红，或许是怀孕的缘故，最近特别挑食，中午吃了江若男让二妹端过去的两个肉圆子，本来是很不好意思了，这会儿却又忍不住闻着味来了。
　　
　　她实在是控制不住自己，却还是赶紧表态：“我就是想学学，这么香，我自己也回去炒来试试。”
　　
　　来都来了，江若男哪里会这么吝啬，毕竟这也只是尝试之作，直接把人拉了过来：“小红，来得正好，你也尝尝。”
　　
　　这时江若男已经把喷子端到堂屋桌上了，毕竟这方的讲究，是不能在灶台上吃东西，不吉利。
　　
　　“好好，那我就不客气了。”蔡小红使劲儿咽着口水，可想要拒绝的话却怎么都说不出口。尤其是看到本来剥笋的陆志芳都跑了进来，和几个小孩儿忍着烫就在吃，那满脸的满足表情加上眼前红艳艳的美味以及不停往鼻子里钻的香气，她不由自主就拿起了筷子，然后夹起一块肉丁送到了嘴里：“呼”烫的呼了一声，可更大的感觉，还是那甜辣的口感，让她几口就吃了下去，可却还觉得根本没吃到感觉，筷子已经又伸了过去。
　　
　　接连几口，又烫又辣还带着点回甘，真是好好吃！
　　
　　“若男姐，你这做的什么呀，真是太好吃了！呼、呼、太好吃了！”