第二百章 美味野菜

第二百章 美味野菜 (第2/2页)

“什么东西？”
　　
　　“可以吃的？”
　　
　　“妈妈你又找到什么了，是肉肉嘛？”
　　
　　小孩儿们叽叽喳喳，江若男带路，很快就到了目的地，伸手一指：“喏，就这个。”
　　
　　小孩儿顺着她的手一看：“咦，不就是野草草吗？能吃吗？”
　　
　　二妹倒是认真看了一下：“啊呀！是那个花花！”
　　
　　“哪个花花？”几个小孩儿说着，已经知道了这就是江若男说可以吃的蔷薇花，然而却都非常不解，“可是还没开花呀？”
　　
　　“谁说让你们来吃花了？”江若男看几眼小孩儿，就蹲下身子，掰了一根暗红色的嫩茎，小心地撕去连叶带刺的表皮，露出嫩嫩的茎肉，就放进嘴里，轻轻一咬，果然是甜丝丝的，脆脆的，不过还有点草腥气。
　　
　　“这个能吃吗？”几个小孩儿都蒙了。
　　
　　江若男看着地上十分茂盛的嫩茎，这些都是只有春天才能吃到的美味，她大手一挥：“就是这个，能吃！回去我给你们吃好吃的！”
　　
　　她这么说，几个小孩儿也迫不及待学着她的模样去尝那嫩茎，然后都是一脸惊奇。
　　
　　尤其三宝：“咦，有点甜甜的！”好奇怪哦，杆杆都是甜的，花花为什么那么苦？
　　
　　在江若男的指挥下，一群人非常利索地把这一丛野蔷薇的嫩茎祸害了个干净，背篓里装了大半背篓。几个小孩儿都有被刺到手的，但是听到江若男说可以做成好吃的，都十分积极。这种野菜，他们没吃过呢！
　　
　　等到回了家，江若男不让几个娃帮忙，慢慢地把这些蔷薇嫩茎全部剥去带刺的表皮，到了晚上，一部分用水焯了，用来素炒和凉拌，一部分用作料腌渍过后再与裹上芡粉的瘦肉丝一起炒。
　　
　　做这种野菜，想要压住草腥气，最重要的是酒。可刚好，江若男平时用来做调料的酒用完了，又这么晚了，只好还想办法从李淑英家里借了酒来。
　　
　　其实最好是用绍兴黄酒或者是高纯度的白酒，可这时候，哪里能找去？李淑英能倒出一点高粱酒就算不错了。
　　
　　做好之后，江若男把所有的菜都一分为三，一份送去给李淑英尝鲜，一份送去宋大河家，毕竟宋大河姑侄俩下午也是出了力的，剩下的，当然是留在家里自己吃了。
　　
　　凉拌的是切碎了的，加上各种调味料之后，清新爽口；爆炒的则是条状，吃起来脆脆嫩嫩的；而最受小孩儿欢迎的当然是炒肉的那一份，本来瘦肉丝就是打了鸡蛋裹过芡的，非常的嫩滑，而在锅中又勾过一次芡，汤汁浓郁，鲜香可口。再加上肉是白的，嫩茎是绿的，汤汁则呈红色，当真是好一幅美景，又好看又好吃。
　　
　　因为全都用了酒，压住了草腥气，几个小孩儿把菜吃光了连汤汁都全部拌了饭吃下去，一个个撑得小肚子都圆了。这会儿再也不抱怨因为折嫩茎扎到手了。
　　
　　“妈妈，我们明天又去弄！”三宝坐在沙发上，像个小老头儿似的喟叹出声，摸着撑得圆滚滚的肚皮，一边还止不住兴奋，“明天都用来炒肉，太好吃了！”
　　
　　“还想吃，明天你给变出来啊？”江若男好笑，“今天都让我们祸害干净了，明天还想吃？等明年吧！”
　　
　　“啊……”小孩儿拖长的声音满是遗憾。
　　
　　而这样的情形，也同时发生在李淑英和宋大河家。