第146章 不能堕了名声
第146章 不能堕了名声 (第2/2页)毕竟秦淮对郑思源的手艺有自己的判断，论总体实力，郑思源是强过自己的。
不过郑思源有点偏科，只擅长苏式点心，特别擅长的点心可以直逼A级，正常发挥在B级到C级之间，做不熟练的一翻车很容易直接翻到D级去。
不过郑思源也不怎么做自己不熟练的就是了，他就喜欢做那几样擅长的。
而秦淮通过记忆获得的菜谱都是什么等级呢？
江承德一道哄妹妹的槐花馒头，S级。
帮工看火候的时候分心导致翻车的长寿面，A级。
秦婉的酒酿馒头，B级。
江卫明的红案硬做白案，没办法把包子馅包进面果儿里的苹果面果儿，B级。
这么平均下来，秦淮获得的白案点心的菜谱平均等级是A级。
秦婉一个根本就不是厨师的普通妇人，都能做出B级的酒酿馒头，导致在秦淮的印象里B级的点心应该是大酒楼的平均水平。 没有B级都不好意思出门的那种。
至于传说中汇聚了全国最多顶尖白案师傅的知味居，那应该是随随便便一个师傅出来都可以做出A级甚至S级的点心。裴行和李华就是单纯的菜，所以被知味居OUT回老家了。
哪里都有混子嘛，秦落不也在双海高中读书嘛。
秦淮觉得自己的理解和判断没有任何问题。
董仕觉得秦淮可能是有点疯了。
董仕的表情都呆滞了，用看神仙的表情看着秦淮：“当然啦。”
“师父要是能招到思源哥这种水平的白案厨师，我们店也不会三年没有白案师傅了。”
“思源哥可是我们公认的年轻一辈里白案点心最牛逼的，虽然他天天窝在小区门口的糕点店里做糕点，但是我哥还有大师兄、三师兄、六师兄都觉得思源哥比知味居的那一群亲传弟子要厉害多了。”
“更不要说思源哥还处在上升期，我觉得不出几年，全国白案水平都比思源哥强的一只手都能数出来。”
“他要是愿意来黄记，郑师叔掏点钱给他买稿子刷名声，下一次名厨录评选他绝对榜上有名！”
秦淮也懵了，什么，郑思源这么厉害。
怪不得之前陈惠红拿郑思源和郑达当标准，招点心师傅招不到，连看得上的都没有，原来不是陈英俊公司HR的问题。
那他让郑思源在食堂里当牛马是不是有点太委屈他了？
在秦淮愣神的功夫里，董仕已经迅速跳到了下一个话题，兴高采烈地说：“这段时间师父的腰不太好，一直没怎么下厨，店里的生意有所下降，师兄一直在为这个忧心。”
“这下好了，你和思源哥都来店里帮忙。思源哥的糕点店重新装修，加上透气的时间估计还要两个多月。秦淮你要是能在我们店待上两个月，等师父把腰养好，我们店的生意肯定能再上一个台阶。”
“等到过年的时候，我一定可以拿到一个超级厚的红包！”
秦淮觉得他如果要在黄记待两个月，应该有机会在黄记酒楼里看到云中小区的居民。
董仕说完对过年红包的渴望后，就开心的回去了。秦淮坐在沙发上思考了一会儿，给黄嘉发微信，告诉他明天自己定的点心单子。
黄胜利很了解秦淮的做菜习惯，知道秦淮是一个根本不按照菜单做点心的点心师傅。他让秦淮来了黄记就跟待在云中食堂里一样，自由发挥，不用提前规划好，第2天到店里想做什么就做什么。
反正黄记的后厨有的就是食材和点心什么都不缺，秦淮要是觉得人手不足还有帮工，可以说是要什么有什么。
秦淮原本是这么打算的，但是今天被董仕这么一科普，突然一下觉得压力很大。秦淮仔细想想甚至觉得董仕可能在扯谎话骗他，抬高郑思源的手艺，间接抬高他的手艺，让他不要有那么大的心理压力。
还是打有把握的仗吧。
做员工餐的时候随机发挥，上班第1天，给新食客来点自己擅长的。
秦淮发完微信，洗漱入睡。
手机那头，黄嘉看着秦淮发来的微信脸上满是问号。
这个菜谱……
是不是有点太全面了？
京式绿豆糕、圆梦烧饼、酒酿馒头、四喜饺、陈皮茶、两种口味的蟹壳黄、五丁包、江米年糕、枣泥山药糕和槐花馒头。
槐花馒头还特别标注了要没有处理过的槐花蜜。
黄嘉想了想，把这一份清单去掉槐花馒头发给黄记的领班，让她改电子菜单，同时在中午营业之前加急做出一批新的白案菜单。
然后带着槐花馒头究竟是什么馒头的疑问入睡。
第2天早上7点，秦淮实在是睡不着，无奈起床，东逛西逛玩玩手机磨蹭到8点，觉得太无聊了，去对面上班。
黄记已经开门了。
厨房里甚至还有人。
秦淮有些惊奇，董仕不是跟他们说黄记是早上9点才上班的嘛，没想到黄记也有卷王，8点就来工作了。
换好衣服进后厨一看，是郑思源。
郑思源正在给肉馅调味，这个馅料秦淮非常的熟悉，是郑思源每天早上都会做的绉纱馄饨和泡泡馄饨的馅料。
两人对视一眼，异口同声。
“睡不着。”
“习惯了。”
“不如早点过来做点心中午休息。”
见郑思源都已经到了给肉馅调味的步骤了，秦淮觉得自己也不能输，撸起袖子就开始揉面。
先做四喜饺。
别问，问就是秦淮还没吃早餐，想吃。
早上9点，黄记酒楼后厨众人陆续到岗上班。
每一个准时上班的黄记酒楼后厨打工人都惊呆了。
后厨里弥漫着浓浓的早餐香。
什么是早餐香？因为种类有点多，一时闻不出来有什么。
“吃饺子吗？”秦淮一边包包子一边问，“四喜饺，想吃包子的话还要再等10分钟，郑思源那边有馄饨，但是他现在没有时间煮需要你们自己煮。”
郑思源吃着四喜饺，用筷子压了压浸泡的银耳，查看泡发情况，头也不抬地道：“左边的是绉纱馄饨，右边的是泡泡馄饨。”
大家都懵了。
难得上午出现在黄记，特意过来和郑思源、秦淮打招呼的黄安尧也懵了。
黄安尧惊喜地问：“咱们店…包早餐了？！”
午觉睡过头了，一觉醒来天都黑了……
怕写两章来不及，就写了一章2合1
(本章完)