15 第 15 章

15 第 15 章 (第1/2页)

洗漱完后，小厨房再次被云怀瑾占用。梅兰和竹菊一回生二回熟，跟着云怀瑾后头打下手。
　　
　　早上准备做香香甜甜的奶黄包，配着猪肉锅贴和小米粥。
　　
　　梅兰和面，竹菊去做了小米粥和剁猪肉靡，云怀瑾在做奶黄包的馅料。
　　
　　庄子里有两头水牛，原身爱喝水牛奶。正好能拿来做奶黄馅，等云初病好了不用再喝中药，还能每天早上也热一杯给云初喝。
　　
　　水牛牛奶，鸡蛋，白糖加上一点猪油搅拌均匀后，筛入面粉，让面粉更加细腻。
　　
　　将筛入面粉的液体再次搅拌均匀，直至没有任何的面疙瘩后，将其倒入铁锅中加热凝固，时不时的搅动翻炒至彻底成型。
　　
　　很快，小厨房里传来诱人的香甜味道，在外头劈柴打扫的笔墨和纸砚二人忍不住抽动鼻子。
　　
　　纸砚摸摸怀里揣着的没怎么用过的牙刷，确认自己不是做梦，真的得了个好牙刷后，又被这甜香的气息勾住心神，更是持着扫帚站在原地，好一通猛嗅。
　　
　　真香啊！
　　
　　“也不晓得东家在里面又做啥好吃的了，闻着比昨天吃的那些还要香呢。”
　　
　　说着说着，纸砚嘴角流下了不争气的口水。
　　
　　他吸溜一声，又小声的问笔墨，“你说东家今天还会赏我们吃的吗？”
　　
　　大大的眼睛里充满了期待，笔墨听着纸砚吞咽口水的声音，又瞧着他连活也不干，只盯着小厨房的方向看，没忍住道：“快点干你的活，东家赏不赏那都是东家说了算，你在这想有什么用？再躲懒小心被东家看见，再罚你一通，到时候你又要哭鼻子。”
　　
　　纸砚闻言瘪瘪嘴，整个人又开始动起来，老老实实的扫地。
　　
　　但那心思全都飘去了小厨房里，魂全被那香甜味给勾走了。
　　
　　锅贴的面不用发，猪肉馅在调味去腥之后，梅兰负责擀面皮，竹菊跟着云怀瑾的动作一起捏锅贴。
　　
　　三人配合，很快就捏好了四十个锅贴。
　　
　　梅兰又拎出了一个小炉子出来，里面烧着碳。她把烙饼的平底铁锅架炉子上，从油罐子里弄出猪油放锅里化猪油。
　　
　　大雍油物挺多，豆油，花生油，芝麻油，玉米油，黄油都有。但原身觉得猪油更香，所以主院里只有猪油，没有其他的油。
　　
　　云怀瑾是哪种油都成，做好了都好吃。
　　
　　油热之后，梅兰按着云怀瑾说的，将锅贴绕着铁锅边缘开始一圈一圈的贴。
　　
　　这平底锅不大，一锅最多贴十个。
　　
　　不多会，锅贴的油香盖过了奶黄馅的甜香，猪肉的咸香也随着加热越发浓郁。
　　
　　小厨房里的梅兰和竹菊闻着味道，忍了又忍还是没忍住。
　　
　　咕咚。
　　
　　咕咚。
　　
　　两声明显的吞咽口水的声音在小厨房里响起，二人有些不好意思的低头，也没敢看云怀瑾的脸色。
　　
　　而云怀瑾压根没听见，他正忙着包奶黄包呢。
　　
　　面发好了，蜂窝状的面团柔软的不可思议，云怀瑾揉了揉排出气后，就开始揪剂子。
　　
　　奶黄包的馅料也都搓成了大小差不多的团子，黄澄澄的整齐的摆放在案板上。
　　
　　时间有限，云怀瑾没想给奶黄包做什么造型，而是直接弄成馒头的模样，里面塞一颗奶黄球。
　　
　　奶黄馅一共搓了二十颗奶黄馅球，云怀瑾和竹菊两人也就包了二十个包子。
　　
　　面还有剩下一些，包锅贴的猪肉馅料也没用完，又包了六个猪肉包，正好把剩下的猪肉馅和面团全给用了。
　　
　　蒸笼不小，有六层，一层能放六个包子。
　　
　　铁锅里倒水，把摆好包子的蒸笼架上去，又醒发两刻钟，才烧水开始蒸。
　　
　　过程中还需要换一下蒸屉的顺序，不用担心上面的没熟透。
　　
　　早饭做好后，天也大亮了。
　　
　　梅兰去煎云初吃完饭后要喝的药，云怀瑾把云初的那份装好，等着张管事来拿。
　　
　　他自己也和昨天一样，就在小厨房的小桌子前坐下吃，也省的麻烦还要往主屋里送一趟。
　　
　　小米粥熬煮的软糯，上面凝固着一层金黄的米油，闻着都香。
　　
　　奶黄包外皮白软，掰开后露出里面淡黄香甜的馅料。一口咬下去，香甜暄软，香的忍不住要眯起眼睛。
　　
　　锅贴底部油脆，肉馅多汁咸香，一口下去，酥脆鲜香，两口一个，再配一口软糯的小米粥，根本停不下来。
　　
　　云怀瑾吃的心满意足，张木桥在他快吃完的时候过来了。
　　
　　手里还提着他昨天带回去的食盒，进了小厨房的门后，他就闻到了一股香气，知道东家今日又做了好吃的。
　　
　　想到昨晚喝的那口肉汤，吃的那块香甜的南瓜饼，张木桥也没忍住咽口水。
　　
　　没想到东家弄东西这么好吃，不愧是大家族里出来的哥儿，手艺是真的没得说。
　　
　　

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