第22章 返回

第22章 返回 (第2/2页)

四条鹿腿是出肉率最高的部位，首先要剔出来，放在苔藓上冷却温度，剩下就是鹿排和内脏。
　　
　　因为子弹击中心脏，心脏被打了个大窟窿，没有食用价值，接下来还有大半天路程，内脏容易变质，逢山只有忍痛丢掉，留下鹿肠和鹿鞭，前者用来做香肠，后者自然是泡酒。
　　
　　嗷呜呜！！
　　
　　远处苔原上传来一声声狼嚎，这是被血腥味吸引来的狼群。
　　
　　逢山并不怕它们，敢靠近也就一枪一头的事，不知道狼肉好不好吃，有机会一定要尝尝，应该比狐狸肉强。
　　
　　趴在苔藓上啃食驯鹿肝的王子听到狼嚎声，立马仗着身旁有逢山撑腰，仰起头乃声乃气的回应狼群，警告不准靠近。
　　
　　“有本事上，没本事别逼逼，过来吃肉。”
　　
　　逢山把用小刀把鹿心切成细长条，丢到地上，招呼两个小家伙吃。
　　
　　动物内脏富含的蛋白质和脂肪，对于猫狗生长很有帮助，尤其在极北苔原这种恶劣环境，内脏更是一道不可多得的美味。
　　
　　听到吃肉。
　　
　　王子扭头就跑回来，刚要开吃，可乐迈着猫步走过来，故意用身体挤开王子，后者憋屈的躲到一旁，不敢吭声。
　　
　　“怂货！”逢山露出讥笑，低头把鹿排取下来。
　　
　　一头400多斤重的驯鹿，取下来的净肉也不过一百多斤，这次鹿骨就不要了，背起来太麻烦。
　　
　　等鹿肉温度降下来，连肉带鹿皮装进专门装肉的储物袋里，多增加一百多斤重量，对于现在的逢山来说，毫无压力。
　　
　　背着收获继续上路。
　　
　　前脚刚走，后脚一群北美灰狼跑过来，低头寻找落在地上的碎肉屑，争抢鹿内脏和骨头，其中一头体型壮硕的黑狼，望着逢山离去的方向，冷漠眼中透着凛冽寒芒。
　　
　　回到皇冠领营地已经是傍晚。
　　
　　灰蒙蒙云层遮住天空，似乎又在积攒冰雪。
　　
　　逢山放下装备，顾不上休息，处理收获的驯鹿，在极北苔原没有冰箱的情况下，保存肉只有两种方式，用来做烟熏或者用腌制鲜肉。
　　
　　这次鹿肉，逢山还是打算一半做熏肉一半做鹿肉肠，腌肉就算了，营地里的食盐大部分上次用来腌熊肉，剩下的只够做饭用。
　　
　　在做熏鹿肉之前，先把鹿肉中的筋膜剃出来，单独晾晒，然后鹿肉分割切成长条，挂在晾肉架上控出血水。
　　
　　鹿皮依旧遵循传统工艺，先用木框把鹿皮绷起来，暂时丢到一旁，手头上的事情太多，实在没时间处理鹿皮上的脂肪。
　　
　　前两天熏制熊肉，收集的冷杉枝叶用完，逢山马不停蹄的去了趟月光森林，砍来大捆冷杉枝叶。
　　
　　伴随烟熏房重新冒出阵阵白烟，鹿肉处理暂时告一段落。
　　
　　本就不大的木棚里挂满腌熊肉，熏熊肉，熊肉香肠，等熏鹿肉出炉，怕是没有地方挂。
　　
　　抽空重盖一间食物储藏室，要不然过冬食物没到地方存放。
　　
　　逢山挑选一条鹿里脊走进大巴车。
　　
　　晚餐煎鹿肉排。
　　
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