第200章 炖汤

第200章 炖汤 (第2/2页)

但在吃过早饭，收拾了厨房之后，陈年直接离开春雨班的戏园子，来到隔壁敲了敲门。
　　
　　很快从里面走出来一个穿着麻布短褂的男人，一看就是时常干活的，此人陈年以前也经常见，但他大概不太认识自己，毕竟每天从戏园子里进进出出的人很多。
　　
　　“你好，我是隔壁戏园子里面的厨子，这两天我们那儿有个人病了，然后打听了一下，问到你们家好像有一只老公鸡，所以想问一问您这鸡卖吗？”
　　
　　随后陈年以高出市场价一成的价格将那只老公鸡买到了手，而且由于多付了钱的原因，对方还贴心的帮忙把鸡抓住，把脚和翅膀用绳子捆起来，然后还给抓了一把蒜。
　　
　　陈年自然十分感谢。
　　
　　养了四年多，从一只小鸡仔养到六斤多重，但是在卖的时候没有丝毫心疼。
　　
　　看来不管在什么时候，钱都是非常管用的。
　　
　　就这样单手拎着这只大公鸡回到了厨房之内，只见金大川正在自己熬粥来喝。
　　
　　“哪来的鸡？”
　　
　　“刚才问隔壁老乡买的。”
　　
　　“怎么忽然想到吃鸡了？”
　　
　　“昨晚没睡好。”
　　
　　金大川一听顿时就明白了。
　　
　　这是嫌弃鸡太吵了，所以直接买回来炖了。
　　
　　“你是不是还没有买菜？你去买菜好了，这鸡我帮你杀，正好我这几天也闲着没事做。”
　　
　　“好，那谢谢金大哥了，这鸡我准备拿来炖汤，正常洗洗就行。”陈年感谢道。
　　
　　随后陈年就去菜市场买菜，同样的挑了一下这几天要做的菜，然后又去卖鸡鸭鹅的地方挑了一只品相不错的鹅让老板杀好。
　　
　　“今天这是要鸡鹅一起炖啊？”
　　
　　“嗯，这么多人，用一只鸡来煮汤，汤的味儿都不够，所以我又买了一只鹅。”
　　
　　随后陈年就开始准备中午的食材。
　　
　　这鸡和鹅都是陈年打算用来炖汤的，炖完之后这鸡晚上再做一做，分给大家吃，也算是物尽其用了。
　　
　　鸡整只放进去，但是鹅则需要把鹅脯切下来，这个陈年过后还要做胭脂鹅脯。
　　
　　将被处理得白白净净的大鹅放在案板之上，上面没有一丝杂毛，由于是现切的，所以外皮摸上去宛若冬日少女的肌肤一般，只不过这少女穿的有点少，所以起了一些鸡皮疙瘩。
　　
　　软嫩弹滑，稍稍一按便能感受到它的紧致。
　　
　　尤其是这只大鹅的脯子，如同扣碗状，轻轻拍上去，甚至还会微微颤动，足以说明其新鲜程度。
　　
　　横看成岭侧成峰便是其最美的写照，有如此品相，不枉费陈年在菜市场六七个卖鹅的摊位前挑选了一个小时。
　　
　　将这块鹅脯切下来之后，先泡在水中，陈年便开始熬汤。
　　
　　毕竟用这种食材熬汤就要小火慢熬，所以这是陈年最先开始准备的。
　　
　　很快，把所有食材和调料都加入锅中，盖好锅盖，在一旁熬着汤陈年又开始准备其他的食材。
　　
　　中午的时候众人闻着香味来到厨房，由于陈年煲汤已经煲了一上午，所以这香味儿已经非常浓郁了。
　　
　　(本章完)