第二百零三章 喜逢关羽

第二百零三章 喜逢关羽 (第2/2页)

便有心成全关羽，笑着对她说：“你坐关壮士边上吧。众姐妹都有不同的受伤，没人能照顾你的，加上他手臂受伤，行动不方便，你帮着夹夹菜吧。”
　　
　　关羽看不懂这些个礼数，也不知道是怎么回事，又受人之恩，也不好多说什么，几次是欲言又止。
　　
　　公子看出了些许道道，便说：“吃饭喝茶，酒就不能喝了，有伤在身，莫讲什么礼仪，杀了快十个时辰，跑了二百多里山地，大家都累了，先吃饱再说。”
　　
　　又叫柳妈吃饭，还不忘了叫柳妈给几位伤重的夫人夹菜添饭。
　　
　　“阿姨，为什么每次吃这十大碗都是一样的菜，还都撤掉吃过菜的碗四个。第一个碗不撤，第二，三，四撤下，第五个碗换第一个碗，不知是何意？”
　　
　　堂屋中两大桌子人吃饭，外面不家十来桌，好热不闹，吴颖见每次吃这所谓的大席都一样的菜，便问柳妈道。
　　
　　柳妈笑道：“这个是有讲究的，说来就话长了。”公子也言，虽是汉昌人，却不知个中来头，便让柳妈讲其详因。
　　
　　柳妈便详细的解说起来，原来农村的酒席喝酒时是只有凉菜不上热菜的。
　　
　　一旦开始上热菜就一个接着一个上了，中间加上一些汤，就像流水一样，因而也叫水席。
　　
　　讲究很多，狗肉不入席，那个应该是与信仰有关。
　　
　　瓜类不能入席，因为在汉昌方言中“瓜”有人死不在，或完了的意思。且“瓜”字可释为“孤而无子也”。
　　
　　又有“梨檀不上屋，桃李不登筵”之说，因为桃李音谐“逃退”，梨音同“离”都不宜入席。
　　
　　当然只有做寿酒则可用桃子，因为有“寿星捧桃”之兆。
　　
　　面条也只有寿筵可入正席，以喻长寿。夫妇同寿用二、四大碗盛面条，谓之“丛面”。一老做寿，则用各客一小碗面条，谓之“散面”。
　　
　　各种大席除三鲜汤外，其他菜品都必须事先备好上蒸笼，开席时才取出加汤加盖面。
　　
　　席间每上一道菜则由跑堂人给客人添一次酒，直到上鱼才不再添酒。
　　
　　又因旧时谷米为艰，逢灾荒年头正-府每每严禁烧熬（糖酒），买不到酒，办酒席则以药用桂子煎汤代酒。
　　
　　当今天岳是家家乐业，则再也不用添酒和用替代品了。
　　
　　撤席，便是边吃边撤碗，若是喜事，一、三、五、八、九、十不撤。
　　
　　若是白喜事，父母只去世一个，便要撤头碗，撤掉第一、二、四、六道菜的空碗。
　　
　　若是父母皆不在，第一、三、五碗称为三个头，三个头全撤。
　　
　　吃菜时成品字形置碗，二四六七随便撤一，上主菜是才上饭，吃到最后桌上便留有六道菜。若是要用其他菜代替，白喜事席面上的百叶与笋一般不换别的菜，此二菜是为孝菜。
　　
　　柳妈讲完这些，又对公子道：“车宁夫人说有贵客上门，我才开的大席，在这里，开大席便是最高规格的接待餐了。”
　　
　　关夫子对公子作揖，又对柳妈和众人道谢。
　　
　　众人用餐完毕，上过茶，公子便与关羽闲聊。
　　
　　公子听说关羽性傲，便试着问：“壮士下山，原是访主，既然到了我营中，也是前世修来的缘分，何不共携前尘？”
　　
　　公子遇着大名鼎鼎的关公，自然是欣喜若狂。
　　
　　昔闻刘备，得五虎将而三分天下，现如今自己一个小小的县令，若得关、黄二位将军相助，还有张氏三兄弟加黑子，怕不比五虎将差，看谁还敢来期负汉昌？
　　
　　公子也知道夫子甚傲，强留是没有用的，所以用言语来试关夫子。
　　
　　要说关羽不嫌他李文这庙小，怕还真只是一句空话。
　　
　　可这一小小的县令，前番不惜与长沙太守为敌而救自己，此时却要留自己，这真是让人为难？