第四十三章 暖室煮茶

第四十三章 暖室煮茶 (第1/2页)

公子心思着这群猎户，人品纯朴，应该是可以相信的。
　　
　　而山中的事，他们应该是熟知的。
　　
　　便交代常错，他是老猎户，对山上的东西比较清楚，这边山上多有稠木，在山顶或坡顶的才好用，当然好不过石岩上、风尖上的。
　　
　　选材质好、树干直、树龄老的标记下来，到冬天就带人砍了阴干，将来必定有用处。
　　
　　还有，你要带人在山上开两块菜地出来，同自己一起种菜。
　　
　　常错本来就是勤奋人，平常干活都已习惯了的，这些个事又不是什么重活，一口全应了下来。
　　
　　柳妈带两个女人端着饭菜过来，公子让其给老常安排好住的地方。
　　
　　吃过饭，着其收好东西，又交代各位，务必低调行事，众人应允，便各自回房。
　　
　　回房不久，剑奴服侍洗漱完毕，棋奴来传话：“小姐请公子到暖阁用茶。”
　　
　　公子随带着剑奴，到暖阁中，吴芷嫣早已煮好茶在等，公子一看傻眼了。
　　
　　一铜盆水，放上茶叶，和各种不知名的佐料和辅料，煮成一锅糊状物。
　　
　　这哪里是用茶，分明是吃饭嘛。
　　
　　公子也不好说什么，可反过头一想，古代最先煮茶，不就是这样煮的么？
　　
　　吴芷嫣见公子不语，便轻声说道：“那天是没条件，今天在家里，所以煮点茶，请公子过来。公子吃得惯这茶吧？”
　　
　　公子哪里会习惯这上古吃法，不好意思地笑着说：“真是对不住，可我不太习惯这种吃法哦。”
　　
　　吴芷嫣见状，说：“少爷煎茶是怎么个煎法？”
　　
　　公子心中想，但这么个吃法，是真吃不惯，便说：“还是按白天的煮法吧，或者泡吧。”
　　
　　煮茶的三沸，吴芷嫣不明白到底是什么，便问：“少爷白天说的三沸是指？”
　　
　　公子也好久没煮过茶了，这时被问，脑中闪过原来煮茶的场面。
　　
　　山间清泉边，古树暖阳下，一把炭壶，一套茶具，虽无古琴古剑相伴，却也能随着鸟语花香，共品春醇秋香，茶至三沸，杯邀故人。
　　
　　何谓三沸?初沸时，水上出现鱼目状的水泡，此时可以适量加盐调味。
　　
　　二沸时，边缘出现涌泉如连珠状，此时盛出一瓢汤水待用，然后用类似于竹筷的餐具搅动器皿中的水，让温度变得均匀。
　　
　　再取一小勺茶末放入水中轻轻搅动，等沸水出现“汤花”。
　　
　　把之前舀出的水倒进去，用来减轻水的沸度，使汤花更多地浮出。
　　
　　此时，茶水已煎好，必须赶快出炉分盏，到三沸就老了。
　　
　　做好后加点盐和姜，其他调料就不放了。
　　
　　还记得那一回，画家陈敢先生到，新茶初至，煮之，请其品茶作画，公子题《品茶》日：
　　
　　昔日深山碧，今朝玉碗香。
　　
　　明汤未初试，先与故人尝。
　　
　　两人相视一笑，何等自在，何等逍遥，现如今……
　　
　　吴芷嫣见他沉思，柔声问道：“怎么不说话呀，是不是想家了？”
　　
　　公子不好说是想家了，只好将煮茶之要领告诉她，告诉她什么是三沸。暗自嗟叹，想家又怎么样？回家的路在何方？
　　
　　

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